烤箱里怎么烤羊肉卷

烤羊肉卷是一道美味的主菜，可以在烤箱中烹饪。下面是一些制作烤羊肉卷的步骤和注意事项。

1. 准备材料：

- 400克羊肉薄片

- 适量的橄榄油

- 4颗大蒜瓣，剁碎

- 1个洋葱，切碎

- 1个红椒和1个黄椒，切丝

- 1茶匙罗勒

- 1茶匙百里香

- 盐和胡椒粉适量

2. 腌制羊肉：

- 将羊肉薄片铺在砧板上，轻轻拍打使其厚度均匀。

- 在羊肉上均匀涂抹一层橄榄油，然后撒上蒜末、洋葱、红椒、黄椒丝和香料。

- 将羊肉卷起，并用牙签固定。

3. 预热烤箱：

- 将烤箱预热至200°C。

4. 烤制羊肉卷：

- 将羊肉卷放在烤盘上，用橄榄油刷一层在上面以增加湿度。

- 放入预热的烤箱中，烤15-20分钟，或直到表面呈金黄色和羊肉完全熟烤。

- 中途可以翻转羊肉卷，以确保两面都均匀烤熟。

5. 休息和切片：

- 取出烤箱中的羊肉卷，用锡纸或保鲜膜覆盖，让其休息5分钟。

- 然后将羊肉卷切成薄片。

6. 上菜：

- 将切好的羊肉卷装盘，可以搭配沙拉或烤蔬菜一起享用。

注意事项：

- 胡椒粉、香料和蒜末的用量可以根据个人口味进行调整。

- 烤箱的温度和烤制时间可能因不同型号的烤箱而有所变化，所以最好根据自己的烤箱来确定最佳烤制时间和温度。

- 在烤制过程中，可以用牙签或食用线固定羊肉卷的形状，以防止其散开。

- 在烤制过程中可以适当翻转羊肉卷，以确保它均匀受热。