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四大城市宵夜美食营养大比拼

发布时间:2019-07-11 01:48:37 阅读: 来源:隔膜泵厂家

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随着春季的到来,夏季马上也就要到了,很多人又可以享受的宵夜给我们带来的乐趣了。路边的小吃摊也开始多了起来,面对各种各样的美食,你是不是有点不知所措了呢?不管你是在哪个城市,都有好的宵夜美食推荐。以下我们就针对四大城市的宵夜美食对比,看看哪个城市的宵夜对好吃也最营养。

若干年前提到宵夜,人们总会想到大排档。而现在,营业至凌晨的餐馆随处可见,人们的宵夜也有了一些改变。为此,营养师司马东瑞特搜集了全国4大城市的宵夜美食,让我们来比比,哪个才是既美味又健康。

上海:馄饨蛋汤挺健康

宵夜可以算作临睡前的最后一道晚餐,为了身体健康,自然不能再把胃撑得满满的。于是,对于精打细算的上海人来说,馄饨、蛋汤、鸡鸭血汤等小吃是颇受人欢迎的。在上海工作了3年的成小姐告诉司马东瑞,如果加班到10点,就会去楼下的餐馆吃一小碗馄饨,再和同事和点一份生煎包(每人两个),吃完这些,不会饿得睡不着觉,但也不会撑得难受,花上几块钱就可以满意地享用一顿,可谓价廉物美。

营养指数:4(满分为5)

营养师点评:上海的宵夜分量控制得很好,因此不用太担心热量超标。不过需要注意的是,餐馆的馄饨或其他汤里往往藏着不少盐和味精,可以叮嘱服务员少放些,否则容易给肾脏造成负担。此外,这样的宵夜还缺乏一些绿色,在汤中加入些绿叶菜,营养就比较全面了。

广东:点心甜品热量高

广东人爱喝茶人所共知。因此,在广州的大小馆子里,不光早茶门庭若市,夜茶更是有过之而无不及。作为国内宵夜的鼻祖,广东人吃得自然精致很多。虾饺、皮蛋粥、油条、南瓜饼、排骨、凤爪、乳鸽,再加上芒果布丁、木瓜炖银耳等甜品,以及最近流行的炭烤海鲜,真是天上飞的、地上走的、水里游的都齐了,营养应该很全面吧。

营养指数:3

营养师点评:广东宵夜品种多而全,看似搭配很合理,为何得分不高呢?先说各类点心,其中的盐和油都大大超标,血脂血压高的一定要警惕。再加上甜品,别看小小的一份,至少有20―30克糖,足够让血糖上蹿下跳。因此,建议大家在晚上还是放弃这些热量炸弹,换成清汤面、上汤蔬菜等油水更少的食物。

成都:烤串小菜易上火

一到晚上,整个成都几乎都弥漫着烤串的香味。对于爱耍的成都人来说,晚上的好时光当然不能浪费。成都的烤串和小菜比其他城市丰盛许多,除了传统的羊肉、板筋外,还有海鱼、豆干、蘑菇、茄子、大蒜、青椒……只要我们能想到的,都能烤着吃。小菜有大拌菜、折耳根、芦笋……可谓色香味俱全。

营养指数:3.5

营养师点评:都说烧烤食物不健康,但成都的烤串多半是经过腌制或刷酱的,因此可以减少90%的致癌物产生,少吃一些还是可以的。需要注意的是,烧烤蔬菜中酸性物质含量较多,大家吃完切记用白开水漱漱口,以免损伤牙齿。而凉拌菜的种类较多,不妨多选择芦笋、豆角等热量较低的,最好在颜色上也能有所搭配,保证红(西红柿等)、黄(花生)、绿(大拌菜等)、黑(海带等)、白(豆腐丝等)五色都有。此外,夏天天气炎热,烤串容易上火,每次最多吃5串。

北京:麻小炒菜油超标

北京的宵夜尽管热闹,却没有南方来得温婉、精巧、丰富。最知名的宵夜场所,就非簋街莫属了。小龙虾、福寿螺红火了许多年,再加上烤鱼、烤鸡翅之类,总是满满当当一桌子,再来上几扎生啤,算是这几个城市中最丰盛的了。

营养指数:2

营养师点评:北京宵夜的营养,在这次评选中垫了底,原因就是――太油了。先不说油泡出来的麻辣小龙虾和福寿螺,烤鱼也是在油汤里摸爬滚打的,出来时营养早已丧失大半,徒增了不少热量。只要这么吃上半月,啤酒肚就会上身,再来半月,血糖、血脂、血压等指标就会严肃地告诉你:别拿自己的健康开玩笑了!所以,如果要吃的话,这几种大菜每桌点个一两样就足够了。吃小龙虾和螺类最好到正规餐馆,以免病从口入。

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