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鸡蛋清的营养【饮食资讯】

发布时间:2019-08-23 16:55:00 阅读: 来源:隔膜泵厂家

鸡蛋是很多人喜爱的选择,这类食物很容易购买,在吃鸡蛋的时候,都是可以放心选择,它含有的营养元素较多,吃的时候利于身体各方面发展,同时吃鸡蛋对身体也没有损害,不过吃鸡蛋的时候,数量一定要注意不能过多选择,那鸡蛋清的营养价值都有什么呢,是很多人不清楚的。

鸡蛋清的营养价值:

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

适用人群

一般人都可食用;患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。

婴儿不宜吃鸡蛋清:6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以经肠壁直接进入血液之中,这种异体蛋白为抗原,可使婴儿体内产生抗体,再次接触这种异体蛋白时,则出现过敏反应与变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。

食用效果

鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。

食疗药膳:取白糖50克,鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开,每服1--2匙,每天2--3次,治疗慢性咽炎。

在对鸡蛋清的营养价值认识后,选择鸡蛋清的时候,都是可以放心进行,不过对有高血压的人群,对这类食物也是要适量选择,吃的时候都是不能过多吃的,否则会引发胆固醇过高,使得血压上升,对身体是没有任何帮助的。

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