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山药如何吃最有营养有哪些好食法

发布时间:2019-07-11 02:25:53 阅读: 来源:隔膜泵厂家

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山药

山药,是日常生活中的食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。中医中,山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效。那么,山药如何吃最营养呢?有哪些好吃法?

山药中含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。因此成为了现代人的养生好食材,下面,为大家介绍几种山药的好食法:

1. 红枣山药排骨汤:排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块;排骨和山药分别飞水捞出 ;锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

2. 冰糖蒸山药:山药去皮切成块,与冰糖和凉水泡好的百合,一杯水,在大火上清蒸30分钟,然后撒上桂花,搅匀,盖上盖子至凉。吃的时候放入一些碎冰,搅匀,很好吃,清清爽爽,清凉一夏!

3.山药枸杞粥:大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;泡好的米放锅中,加5杯水煮开,改小火煮粥,加枸杞、山药块一起熬煮;.稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。

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