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山药排骨汤的做法是什么有什么用

发布时间:2019-07-11 02:18:43 阅读: 来源:隔膜泵厂家

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山药

山药排骨汤是人么常常使用山药的方法。小编将为大家介绍山药排骨汤的做法是什么,同时为大家简单说一下山药排骨汤有什么用,方便老百姓更加清楚的认识山药排骨汤。

山药排骨汤的做法首先是选好材料:排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。备齐了以上所有材料之,首先将山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。接着,放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。 这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。最后小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。以上是山药排骨汤的一般做法,希望对您有帮助。

介绍完了山药排骨汤的做法之后,我们要了解一下山药排骨汤的作用了。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能的作用,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可食用。

山药排骨汤的做法并不麻烦,因为山药排骨汤有利于脾胃消化吸收作用,建议有脾胃肠道差的朋友可以选择长期食用。

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