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山药什么季节吃好有哪些吃法

发布时间:2019-07-10 22:58:56 阅读: 来源:隔膜泵厂家

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山药

山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。那么, 山药什么季节吃好? 有哪些吃法?

药师认为,山药春季和冬季比较适宜吃。

山药的营养成分丰富,每10O克含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

再者若脾胃虚寒,最宜在春夏季节吃,春夏养阳,秋冬养阴;山药性温,去虚寒。

山药还有很高的药用价值。中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补"食物药"。

药作为美食,它的做法多种多样,既可以"拌"、"炝"、"炒",又可以"炖"、"焖"、"烤",随您的喜好,想怎么做就怎么做。

知道了山药什么季节吃最好,你是否也在计算着去购买山药进补了呢,那还等什么赶紧行动吧!

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